Fontana del Vino di Ortona – Cantina Dora Sarchese

L'esperienza

Un grande portone, l'odore di legno e mosto, il silenzio delle colline. Poi una botte gigantesca, da attraversare come una piccola galleria. Dentro, una parete scura, una scritta antica che invita a bere e, al posto dell'acqua, Montepulciano d'Abruzzo che scende dal rubinetto in un calice. Succede davvero, a Villa Caldari, frazione di Ortona, in Abruzzo: qui il vino esce da una fontana ed è a disposizione di chi passa lungo il Cammino di San Tommaso o di chi arriva apposta per provarlo. Un monumento al Montepulciano d'Abruzzo (dentro una botte gigante) La Fontana del Vino di Ortona si trova all'interno della tenuta della Cantina Dora Sarchese, a pochi chilometri dal mare e dalla città. È considerata la prima fontana in Italia a versare vino in modo continuativo, pensata non come trovata social, ma come gesto di ospitalità verso i viandanti che percorrono il cammino tra Roma e Ortona sulle tracce dell'apostolo Tommaso. Il progetto nasce dall'intuizione di Dina Cespa e Luigi Narcisi, camminatori abruzzesi e promotori del Cammino di San Tommaso. Dopo aver scoperto lungo il Cammino di Santiago la storica fontana della Bodegas Irache a Estella, hanno sognato di portare un'esperienza simile nelle colline di casa. L'idea viene proposta a Nicola D'Auria, alla guida della Dora Sarchese, che decide di trasformarla in un vero omaggio al Montepulciano d'Abruzzo e al territorio. L'architetto Rocco Valentini progetta la struttura usando una botte antica da 50 ettolitri. Chi entra nella botte si ritrova in un ambiente raccolto, con la luce che filtra e il profumo di legno che amplifica l'esperienza. Il gesto è semplice – aprire il rubinetto e riempire il bicchiere – ma il contesto lo rende quasi un rito: si è dentro la botte, circondati da una storia che parte dalla vigna e arriva fino al calice. All'ingresso spicca una frase che invita a godersi il vino ricordando quanto il viaggio della vita sia incerto: un dettaglio che racconta bene lo spirito del luogo, a metà tra devozione del cammino e voglia di celebrare le piccole gioie quotidiane. Come arrivare a Caldari e organizzare la visita Per raggiungere la Fontana del Vino non è necessario percorrere tutto il Cammino di San Tommaso. La cantina è accessibile anche a chi arriva in autonomia, magari inserendo la sosta in un weekend tra colline abruzzesi e Costa dei Trabocchi. In auto, il riferimento principale è l'autostrada A14. L'uscita è quella di Ortona; da qui si segue la SP Marruccina in direzione Orsogna per alcuni chilometri fino alla tenuta Dora Sarchese, indicata lungo la strada. Il paesaggio cambia in fretta: si passa dal traffico dell'uscita autostradale a un susseguirsi di vigneti, casali e cantine, con i filari di Montepulciano che occupano gran parte delle colline. Chi preferisce il treno può fare base a Ortona, collegata alle principali città abruzzesi e ad alcuni nodi ferroviari sulla dorsale adriatica. Dalla stazione, per raggiungere Villa Caldari servono comunque un'auto, un taxi o un transfer privato. Ortona, Cammino di San Tommaso e Costa dei Trabocchi: cosa inserire nel viaggio Una sosta a Villa Caldari può diventare il punto di partenza per conoscere una fetta interessante di Abruzzo tra mare, colline e luoghi di culto. Ortona è una cittadina affacciata sull'Adriatico con un centro storico raccolto, vicoli che scendono verso il porto e scorci sul mare. È qui che si conserva la tomba dell'apostolo Tommaso, punto di arrivo del Cammino di San Tommaso che parte da Roma. A pochi chilometri dalla Fontana del Vino si raggiunge la Costa dei Trabocchi, il tratto di litorale abruzzese caratterizzato da antiche macchine da pesca in legno sospese sul mare. Strade panoramiche, promontori rocciosi e brevi tratti di spiaggia creano continui cambi di scenografia: un contesto perfetto per alternare una degustazione tra i filari a un pranzo vista mare. Vino, cucina abruzzese e consigli pratici La protagonista assoluta è il Montepulciano d'Abruzzo, vino rosso dal colore intenso, quasi impenetrabile, con profumi di frutta scura matura, spezie dolci e un sorso pieno. Alla Fontana del Vino questo vino esce direttamente dal rubinetto, ma attorno ci sono le vigne, la cantina e tutto il contesto che lo rende parte di una cultura gastronomica radicata. La cucina locale è robusta, concreta, pensata per chi lavora in campagna o in montagna. In abbinamento al Montepulciano si trovano spesso piatti di carne, formaggi dal sapore deciso, salumi artigianali. Sull'Adriatico, invece, entrano in scena le specialità di pesce, che in Abruzzo incontrano comunque il vino rosso sulle tavole delle famiglie. Il periodo spesso più piacevole per vivere l'atmosfera di cantine e vigneti va dalla primavera all'autunno, quando le colline sono verdi o cariche di grappoli e si possono combinare assaggi all'aperto, brevi camminate e tappe sulla costa.

Punti salienti

• 🍷Prima fontana in Italia a versare vino in modo continuativo
• 🏔️Montepulciano d'Abruzzo che esce dal rubinetto in un calice
• ✅Botte antica da 50 ettolitri progettata dall'architetto Rocco Valentini
• ✅Gesto di ospitalità per i viandanti del Cammino di San Tommaso
• ✅Ispirata alla fontana di Bodegas Irache sul Cammino di Santiago
• 🍷Frase all'ingresso che invita a godersi il vino ricordando l'incertezza del viaggio della vita
• ✅A pochi chilometri dalla Costa dei Trabocchi e dal centro storico di Ortona

Cosa portare