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Ristoranti Consigliati
I locali preferiti degli host locali: autentici, stagionali e radicati nel territorio.
Cucina sincera · Prodotti locali selezionati · ViniEquivoco — Cucina Sincera
Equivoco è un ristorante di cucina sincera nel centro storico di Spoltore, in Via Dietro le Mura. Il loro motto? “Scherziamo su tutto. Sul menu no.” Una proposta gastronomica onesta e radicata nel territorio: prodotti locali accuratamente selezionati, piatti preparati con cura e un'atmosfera calda e conviviale. Perfetto per una cena autentica tra le colline abruzzesi.
Braceria · Carni selezionate internazionali · Cucina contemporaneaOfficina 22 — Braceria & Cucina Contemporanea
Officina 22 è una location suggestiva a Spoltore, immersa nelle colline abruzzesi, con un'atmosfera industrial chic e un ampio dehors con panorama mozzafiato. La cucina ruota attorno a carni accuratamente selezionate da fornitori certificati a livello internazionale — dall'Angus Iberico all'Ayrshire Finlandese, passando per la manzetta sarda. Antipasti sfiziosi, primi della tradizione rivisitati e una cantina curata completano un'esperienza gastronomica unconventional. Più di trent'anni di storia familiare dietro il progetto.
Street Food · Gastrobottega · Campione Regionale Gambero Rosso+Tosto Gastro Bottega — Gianni Dezio
Nata nel cuore di Atri, in piazza davanti alla Cattedrale, +Tosto Gastro Bottega è il progetto di Gianni Dezio: una piccola bottega di appena 25 m² con tre anime, quella della gastronomia autentica, della bottega con prodotti locali di qualità e dello street food. Dopo l'esperienza al Mugaritz, Gianni sceglie di tornare alle radici del suo territorio con una proposta semplice, stagionale e radicata nei produttori locali. Premiata come Campione Regionale di Street Food in Abruzzo dalla Guida Gambero Rosso 2023.
1 Stella Michelin + Stella Verde · Cucina creativa · Ristorante diffuso nel borgoD.one Restaurant — Chef Davide Pezzuto
D.one è un viaggio sensoriale unico: il primo ristorante diffuso d'Abruzzo, ospitato tra gli ambienti storici del borgo medievale di Montepagano. Gli spazi si susseguono lungo un percorso non lineare, ognuno con carattere proprio. In cucina lo Chef Davide Pezzuto, forza creativa irrefrenabile, crea piatti con stile inconfondibile e raffinatezza ruvida. Insignito della Stella Michelin e della Stella Verde Michelin per la sostenibilità. Chi viene a Montepagano per assaggiare i suoi piatti può prolungare l'esperienza soggiornando nelle suite dell'albergo diffuso Montepagano 1137.
1 Stella Michelin · Cucina abruzzese · Tre generazioni TinariVilla Maiella — Famiglia Tinari
Villa Maiella è molto più di un ristorante: è la storia di tre generazioni della famiglia Tinari, nata alla fine degli anni '60 con nonna Ginetta e nonno Arcangelo. Oggi Pascal in cucina e tutto lo staff portano avanti una cucina profondamente legata al territorio abruzzese, tra la Maiella e l'Adriatico. L'azienda agricola di famiglia alleva il maiale nero certificato e coltiva ortaggi e farine nobili, garantendo una filiera corta e autentica. Una Stella Michelin e un hotel dove fermarsi a dormire nel cuore del Parco della Maiella.
1 Stella Michelin · Pesce Adriatico · Cucina di territorioAl Metrò — Fratelli Fossaceca
Al Metrò nasce nei locali della pasticceria di famiglia. Dal 1999 i fratelli Fossaceca — Nicola in cucina e Antonio in sala — hanno sviluppato un'idea personale di cucina e accoglienza che ha conquistato la Stella Michelin nel 2013. La cucina è un'immersione nei sapori dell'Abruzzo: il pesce dell'Adriatico e i prodotti del territorio, con le tradizioni locali che diventano materia prima per una cucina moderna, piena di ritmo, intuizioni e grande tecnica.
3 Stelle Michelin · Cucina di ricerca · Niko RomitoReale — Niko Romito
Il Ristorante Reale è il centro e il motore dell'universo creativo di Niko Romito. Un vero laboratorio di ricerca e sperimentazione sulla materia e sul gusto, ospitato nello straordinario complesso di Casadonna. Niko studia la materia prima per coglierne l'essenza più profonda e sviluppa tecniche di trasformazione per esaltare il gusto in forma pura, sintetica e incisiva. L'accoglienza di Cristiana Romito accompagna ogni ospite in un percorso unico. Prima stella Michelin nel 2007, seconda nel 2009, terza nel 2014.
Cucina abruzzese creativa · Prodotti locali · Chef Cristian Di TillioIl Ritrovo d'Abruzzo
Nel cuore delle verdi colline pescaresi, a due passi dal mare ma con lo sguardo rivolto alle cime dell'Appennino, c'è un luogo in cui tradizione e fantasia si incontrano. Lo chef Cristian Di Tillio sceglie accuratamente i migliori prodotti locali e li reinterpreta con creatività e rispetto. Affiancato dalla moglie Cristina e dal fratello Mirko in sala, ha reso Il Ritrovo d'Abruzzo un luogo di salvaguardia e di evoluzione dell'immenso patrimonio gastronomico abruzzese.
Cucina stellata Michelin · Erbe spontanee · Orto biodinamicoRistorante La Bandiera
La cucina di Bruna affaccia su una prosperosa campagna sulle colline pescaresi, a due passi dalla Riserva Regionale del Voltigno, con un affaccio privilegiato sulle rotondità della Maiella. Erbe spontanee raccolte nei campi, verdure e fiori dall'orto sinergico biodinamico di casa: pochi passi e le materie prime raggiungono il tavolo. Una stella Michelin 2025, membro de Le Soste.
