L'esperienza
Il Trabocco Punta Fornace è un ristorante su trabocco situato a San Vito Chietino, incastonato nella meravigliosa Costa dei Trabocchi. Non è solo un'antica macchina da pesca, ma lo specchio di una profonda tradizione marinara che si divide tra terra e mare. L'esperienza di mangiare sospesi nel blu del mare, con una leggera brezza sul viso, il profumo avvolgente di salsedine e i colori caldi del legno invecchiato: sono solo alcune delle emozioni che, insieme alla cucina marinara abruzzese, incorniciano una giornata speciale sul trabocco. La missione del trabocco è valorizzare al massimo le materie prime locali, assicurando ai clienti il miglior pesce fresco. I prodotti utilizzati per la preparazione dei piatti provengono dalle reti dei pescatori locali e dagli orti della campagna dell'entroterra, un modo per far crescere non solo l'attività ma anche il territorio circostante. Il menù non è alla carta, ma varia in base alla stagione e al pescato del giorno. La formula è un menù fisso composto da 8 antipasti (caldi e freddi), 1 primo, 1 secondo con contorno, sorbetto al limone e dolce, bevande escluse. Piatti della tradizione marinara locale con un pizzico di innovazione. L'ambiente è suggestivo e accogliente: lo sciabordio delle onde, il blu del cielo che incontra il mare, la leggera brezza e i colori del legno e della natura rendono ogni pranzo o cena un momento speciale. La filosofia del trabocco si fonda su valori fondamentali quali accoglienza e ospitalità, con un servizio meticoloso e un'atmosfera rustica che non disturba lo spettacolo del mare. Segnalato da Repubblica, Scattidigusto, Discovery Abruzzo Magazine e Italy Segreta come uno dei migliori trabocchi della Costa dei Trabocchi per mangiare pesce veramente sul mare.
Punti salienti
- 🌊Trabocco sospeso sul mare nella Costa dei Trabocchi
- ✅Menù fisso: 8 antipasti, primo, secondo con contorno, sorbetto e dolce
- ✅Pesce fresco dalle reti dei pescatori locali
- ✅Prodotti di stagione dall'entroterra abruzzese
- ✅Menù che varia in base al pescato del giorno
- 🌊Atmosfera rustica e accogliente sul mare
- ✅Segnalato da Repubblica, Scattidigusto e Italy Segreta
- ✅Tradizione marinara abruzzese autentica
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