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Al Metrò — Fratelli Fossaceca
1 Stella Michelin a San Salvo Marina — cucina abruzzese di mare e territorio
San Salvo Marina, CH
L'esperienza
Al Metrò nasce nei locali della pasticceria di famiglia. Dal 1999 i fratelli Fossaceca — Nicola in cucina e Antonio in sala — hanno sviluppato un'idea personale di cucina e accoglienza che ha conquistato la Stella Michelin nel 2013. La cucina è un'immersione nei sapori dell'Abruzzo: il pesce dell'Adriatico e i prodotti del territorio, con le tradizioni locali che diventano materia prima per una cucina moderna, piena di ritmo, intuizioni e grande tecnica.
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